كباااااااب الدجاااااج

كباب الدجاج



المقادير:



دجاجة منزوعة الجلد

بصلة كبيرة

ثوم

ملح«بهار« فلفل

بيضة مخفوقة

بقدونس

كأس من الخبز المدقوق ( القرشلة المطحونة)


الطريقة:

تغسل الدجاجة جيداً وتنزع عظامها ويقطع لحمها إلى قطع صغيرة

تقشر البصلة وتفرم ناعماً ويدق الثوم ويفرم البقدونس ويخلط الكل مع لحم الدجاجة

يتبل الخليط بالملح والبهار والفلفل ويطحن بمفرمة اللحم حتى يصير الخليط ناعماً

تضاف نصف كمية البيضة المخفوقة إلى الخليط مع نصف كأس من الخبز المدقوق

ويخلط الكل حتى يحصل على عجينة متماسكة

تصنع من العجينة قطع على شكل أصابع وتغطس بالبيض ثم تدحرج فوق الخبز المدقوق


حتى يغطيها كلياً

ويحمر الكباب ويقدم ساخناً مع سلطة خضراء او لبن قليل الدسم


وصحتين وعاااافيه